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春糖会酒企萎缩一半 白酒告别野蛮生长

作者:佚名来源:华西都市报 日期:2016年3月23日 17:42

  春季糖酒会年年开,年年春糖会都似一场行业大狂欢。一年年办下来,每年春季糖酒会都有哪些变化?这些变化的背后,预示着怎样的机会和挑战?
  现在就让我们走近春季糖酒会的各个大佬,透过现象看本质,通过他们的视角,对春季糖酒会作一个别样的解读。


  糖酒会观察瑞林广告董事长罗松林:
  沉得住的企业 才能活得更长久


  作为一家专业从事糖酒食品展会服务的展览公司,瑞林广告已耕耘糖酒会十八年,先后服务过37届全国糖酒会。作为瑞林广告的创始人,罗松林见证过太多食品酒类企业的起起落落,生死存亡。
  不到900家春糖参展酒商大幅减少“白酒行业已告别野蛮生长时代,春季糖酒会参展的酒类企业已萎缩一半。”罗松林说,自己公司服务春季糖酒会多年,每年春糖白酒企业,长期参展的企业,应该在两千家左右,但是到2016年来成都开会的,不到900家,包拓葡萄酒、啤酒企业。
  罗松林介绍,前几年,茅台镇经常参加糖酒会的有470家左右企业,这只是有品牌注册,算上没注册品牌,就更多了。但是到今年,茅台镇到成都参加春季糖酒会的,只有40多家。“这说明,这几年,酒类企业淘汰率非常高,全国性的名酒厂中高端产品价格下沉,对这些小品牌挤压很厉害,让这些企业的产品失去了市场,企业消亡的很多。”


  潜心品牌未来白酒市场仍有机会


  虽然从春季糖酒会参展企业来看,酒类企业数量大幅减少,但罗松林乐观预计,在今年,商务用酒会在一定程度复苏,原因是中国在基础设施的投资上会加大力度,因此今年的商务活动会增加,商务用酒的需求会增加。罗松林说,自己有一个很明显的体会,在食品企业,好多品牌,参加一两届糖酒会后就再也看不到了。但是也有部分品牌,知名度并不是很高,但他们注重品质,真正很用心地在做产品,做品牌,已合作了十几年,依然活得很好。其中有一个品牌,他们做蛋糕,一个单品在全国就做到了15亿,现在正在排队,2017年会上A板。
  “我是想说,做品牌,一定要创新,要挖掘传统,一定要注重品质,沉得住气。”罗松林说,现在人们生活水平提高了,不只是满足吃了,还要吃出一种回忆,吃出一种情怀,“所以做品牌,要善于创新,善于挖掘文化,做好产品品质,如果只是单纯地跟风,就难了,只有第一个吃螃蟹的人,才能享受到更多市场的溢价”。


  休闲食品还有进一步增长空间


  据罗松林观察,春季糖酒会酒类企业减少了许多,但休闲食品企业总量并没有减少。他认为,随着人们消费的升级,休闲食品还有进一步增长的空间。
  随着移动互联网的进一步发展,春季糖酒会功能也发生了变化,比如以前,参展的企业主要是生产厂家和经销商,但现在不一样了,整个相关食品的上下游产业链都参加了进来,包括食品机械、包装、文化传媒、连锁渠道等。“所以,我们也在转型,筛选部分中高端客户,深入研究,帮他们做方向规划,只有给他们提供更加专业化的服务,只有整合资源的能力更强,未来才有更多机会。”罗松林说。


  白酒资本观察
  白酒新势力 谁会主宰未来?

  白酒行业资深营销人士肖竹青:内行民营资本会成白酒新势力


  肖竹青认为,未来的白酒市场,懂行的民营资本,会从中崛起,成为行业内的一股新势力。对未来的市场格局,他认为,中国白酒市场会呈现两头大、中间小的市场格局。第一头是茅台、五粮液,代表面子酒,他们市场份额会越来越大。另一头是地方区域酒厂,他们有性价比优势,市场会越来越大。原来的一些如今世缘、汾酒等全国的二线品牌,会处在一个比较尴尬的位置,他们从面子上打不过茅台、五粮液,从性价比上,打不过区域酒厂,会面临较大的压力。
  从资本整合的角度上来说,他认为,未来的中国白酒市场,也会成为一个寡头割据的行业。“因为饮料行业、啤酒行业都已成为寡头割据的行业,白酒行业目前是多而散,所以说未来五粮液、茅台成为寡头的可能性较大。”
  不过,他认为,未来业外资本对白酒行业的并购,应不是主导力量。比如联想丰联、中粮,都不可能成为白酒并购的主力。因为白酒行业是一个充分竞争的行业,内行的民营资本,在业内有广泛的人脉资源,无论从供应链,还是技术、营销,都有丰富的经验,并购整合更加有效更有用,会成为未来白酒的一股新势力。肖竹青说:“因此,业内优秀人才和业内的资本并购应该是并购的主流。”

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